材料：

　　主料：大米2杯、鳝骨1条

　　配料：芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑶柱10颗

　　调料：盐少许

　　做法：

　　1.鳝骨洗净，斩小段;

　　2.大米淘净，用清水浸泡半小时左右;

　　3.姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净;

　　4.锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净;

　　5.大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟;

　　6.加入鳝骨;

　　7.加入瑶柱;

　　8.加入蟹棒;

　　9.继续小火煮10分钟左右即可。

　　爱心小贴士：

　　1.鳝骨最好提前焯烫，既可去血水，又可去腥;

　　2.瑶柱由于会长时间熬制，所以无需提前浸泡，洗净即可;

　　3. 其他配料最好在大米煮透后加入，否则容易煮烂。（Nicole）