| 【零失败东坡肉】 |
| 送交者: 阳光空气 2016年01月07日17:50:26 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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【零失败东坡肉】1五花肉切成2～3厘米见方小块。2砂锅以姜片铺底一层 ，五花肉块肉皮朝下整齐地码入。3淋淡口酱油和黄酒，表面撒碾碎黄晶冰糖（不放盐和水）液体需要没过食材。4大火煮沸后改微小火（一定是隔十几秒钟才令肉汤微沸一次那种小火）5加盖慢炖一个半小时，改肉皮朝上再炖 1小时完成
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