| 食货列传记载的古代杀鱼保鲜办法 |
| 送交者: suibian2009 2016年03月05日19:19:59 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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1。活鱼一剪刀把腮剪断放血。
2。在尾部切一刀直至鱼骨切断。 3。断口处用一钢针贯入脊骨，将脊髄捣毁。 结果：鱼肉鲜度多保持70%。 来源：食货列传卷三。 |
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