最近天气越来越冷，叫孩子起床上学实在太难了，更不要说起床吃早餐。这是我朋友圈里，妈妈们的心声。她们问我，为什么我家孩子上学不迟到，还能在家吃完早餐。

其实，我家孩子也会赖床，但是他喜欢吃牛腩面。不管多冷，早餐只要煮了这碗面，叫儿子起床的时候说，早餐是牛腩面，儿子5秒就爬起来，3分钟就能把牛腩面吃光，上学再也不迟到。

牛腩面在家煮，只需几分钟，全家早餐都能搞定，劲道爽滑，营养高，重要的是全家都爱吃。吃饱早餐，整个上午不挨饿，一天都暖呼呼的。食材也很简单，牛腩汤、生菜、虾仔面。接来下分享具体做法。

【牛腩面】以下食材为三人份量：虾子面饼3个、牛腩1碗、生菜1颗、香菜2根、牛腩汤4碗。其中没有牛腩汤没有这么可以用饮用水，煮沸，放调料。家里人多吃早餐，可以加量做。

1.清水煮沸，放入虾子面，放少许盐。这种虾子面，清香鲜美爽滑，细条，有碱，是广东的一种面条，很好吃。

2.面条煮软之后，用筷子一边煮一边拌散，让面条不要结团，煮买面条的火不宜太大。煮六成熟，捞出。

3.把锅洗净，牛腩和汤一起放入锅里大火煮沸。我家的牛腩汤是前一天晚上煮的，特意多煮些，留着早上煮面。牛腩也可以睡觉前，按预约功能，第二天早上就煮好了，这样会很省时间。

4.生菜洗净，沥干水，放入煮沸的牛腩汤里，加少许油，牛腩汤有油的就可以不加，生菜有油，不会变黄，脆嫩爽口。

5.加入煮好虾仔面，改为中火，搅拌一下，一大锅了，不搅拌容易溢出来。

6.放盐，接着把切好的香葱一起放入锅里，熄火，装碗里。煮好的面团立刻拿走，不要在继续留在锅里，容易糊。因为锅里还有温度，面条煮烂，没有嚼劲，口感就差。

【sourcehe温馨小贴士】1.面条第一次煮的时候六成熟就要捞出，六成熟的判断标准是，面条变软，但是筷子夹不断，用力才能夹断，且中间有少许白色。2.牛腩汤如果没有汤，可以用饮用水煮沸，再放牛腩一起煮。3.生菜入锅要大火，且放点油，生菜才脆爽好吃。

这面牛腩面喜欢吃吗？如果你家孩子冬天赖床，且喜欢吃牛腩面，不妨试试早餐煮一碗牛腩面吧。或者早餐煮孩子喜欢吃又营养的，这样孩子就再也不懒床了。早餐还有哪些营养又简单，期待你来分享。天变冷，大家注意保暖，早餐记得吃哦。