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【年夜飯】五味齋分號 第三葷 軟炸迷你牛排
送交者: 五味齋分號 2006年01月27日08:13:22 於 [七葷八素] 發送悄悄話

原料:牛里脊500G/4人份 雞蛋一個 麵粉兩調羹 乾麵包渣一捧


做法:牛里脊頂絲切成骨牌塊兒
立茬放在案板上(結實點兒的)
大片刀橫着拍下來---骨牌成紙牌狀
均勻的撒點鹽
抹點蒜泥醬
拍面
拖蛋
滾麵包渣
入熱油鍋翻個身浮起既可裝盤
爸爸媽媽吃炸一遍
老公寶寶吃需要更熱的油炸二遍就能外焦里嫩


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