五香牛肉干 - 我最先从私房小菜学的，然后自己根据口味稍作改变。：）

原料：
1。纯瘦牛肉2磅
2。生抽5大勺(tablespoon)
3。糖4大勺
4.五香粉1大勺
5.姜片少许

做法:
1.整块牛肉放入冷水里煮开,中火煮至筷子拆入肉中无血即可
2.凉后顺牛肉丝纹路切成大薄片.
3.将所有调料放进锅里加热调匀后左转成最小的火
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲来回翻炒拌匀,汁收干后熄火.
5.准备好大烤盘，铺上Froil 纸，将肉片一片一片排在大烤盘里.
6.烤箱预热350度,一面烤8分钟.将肉片逐个翻面再烤8分钟.
7.趁热放再有盖子的容器里,回点潮，然后就可以吃了。

体会：
我家有专门烘制食品的机器，但是太慢，掌握不好就太干了。这个办法又快效果又好，味道也不错。祝烹饪和品尝开心！：）