原料：Salmon Fillet (1 lb)

调料: mayo (一大勺），吃玉米片的Salsa (两大勺）

做法： 1）先将mayo 和 salsa 调匀在一个小碗里

2）平底锅放薄薄的一层油，放在中火上

3）锅热后将三文鱼片放进去中火煎三四分钟

4）带鱼肉变色后，翻面， 将办好的调料均匀的抹在鱼身上，盖上锅盖再煎叁，四分钟。盖锅的目的是为了让水蒸气将鱼闷熟

5）等另一面的鱼肉变色后撒胡椒粉， 盛出来，开吃

味道： salsa 的微酸加上mayo的柔和甜美，使得三文鱼柔嫩，鲜美，口感润滑，而又不腻

注意的事项：

1）炉火的温度一定不能大，时间也一定不能太长，， 不然鱼肉会变老。但是煎的时间不是绝对的， 要根据鱼片的厚度来定。

2）因为salsa 已经有咸味，不需要在加盐， 并且mayo 于 salsa 的比例可以根据自己的口味加减。