昨天，试着用贵坛里叶脉和xiaoyu2的红烧肉方子，做了一锅红烧肉，我的努力取得了圆满的成功。出锅的红烧肉香气扑鼻，美味可口，两斤多肉，一顿就给干了，这在我家吃红烧肉历史上，是从来没有发生过的。过去我的红烧肉，都是硬邦邦的，吃上几块就倒了胃口。顿一锅，能吃好几天，最后还要剩下倒掉。这个方子对我来说就是革命性的，我已经隐隐约约感到，我家的伙食从此将翻开崭新的一页。

当我仔细阅读了这几位红烧肉大师的做法介绍以后，发现他们所强调的种种“千万不要”，比如加凉水，早放酱油，热油炸什么的种种陋习，我都有，而且多少年下来恶习不改。经过这次的尝试，我决心痛改前非，永远沿着7荤8素众专家们指引的道路走下去。当然，我这次做的离广大专家的要求还差得远，比如，方子里说得明白，即除酒、醋、酱油和糖之外，全无其它调料佐料，是谓原汁原味。可是我一尝，觉得太甜，不够咸，万般无奈的情况下加了一些盐。我知道我的这种行为是错误的，下次一定争取改。可是下次如果还觉得不够咸怎么办呢？特请专家指教。另外，我目前的生活水平有限，还没置办沙锅。当然我知道我这么下去是不符合时代发展的要求得，但我还想问一问，为什么非要沙锅呢？

最后，要对老北那个红烧肉方子展开严肃的批判。咱原来一直就是那么做的，还真不成。老北呀，赶紧到做红烧肉的正确路线上来吧，沿着你原来的道路滑下去，是很危险的，呵呵。