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万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
传说中的北方元宵
送交者: xiaoyu2 2006年02月14日05:29:22 于 [七荤八素] 发送悄悄话

昨天,老公吃了宁波汤圆后,开始回忆小时候北京爷爷怎么做元宵的。

准备一碗清水放一旁备用,黑洋酥搓成小圆球。
将糯米粉倒在一个大的扁的竹筛子里,里面有没有垫东西防止糯米粉漏出来,不记得了。
把若干小黑洋酥球放入竹筛子里摇晃,让小球滚动,使其均匀包裹上糯米粉。
然后取出放水里浸一下,再放回竹筛子里滚。
如此重复几次,就滚出了大元宵。

听着太好玩了,谁做过?

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