昨天,老公吃了宁波汤圆后,开始回忆小时候北京爷爷怎么做元宵的。
准备一碗清水放一旁备用,黑洋酥搓成小圆球。 将糯米粉倒在一个大的扁的竹筛子里,里面有没有垫东西防止糯米粉漏出来,不记得了。 把若干小黑洋酥球放入竹筛子里摇晃,让小球滚动,使其均匀包裹上糯米粉。 然后取出放水里浸一下,再放回竹筛子里滚。 如此重复几次,就滚出了大元宵。
听着太好玩了,谁做过?