pige 的做法：

放油放姜片放鱼略煎，然后放水入锅，水滚后放酸菜熬三十分钟，用中火，最后放豆腐煮五分钟，即成。又香又鲜，好喝得很。对了，酸菜要先用水洗去多余盐份，否则汤会太咸

canary 问：鱼煮那么长时间不老了么？

pige ：吃嫩鱼最好是蒸，这道菜主要是喝汤吃豆腐。煮过的鱼捞上来蘸酱油吃，味道也很好

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也画 ：懒人酸菜鱼

鱼肉切片, 稍微抹点盐和淀粉备用.

姜丝, 红辣交切丝(有泡酸的辣交最好, 没有就这个), 葱白, 蒜瓣拍扁, 备用.

酸菜切细, 炒锅放油, 把力干水的酸菜放油里扁一阵. 加水, 加姜丝辣交丝葱蒜煮开. 然后把鱼片放进去滚一阵.

豆付放鱼汤里煮一起煮算了

我的懒人酸菜鱼大概就这样了

canary 问：豆腐可能要先放，越煮越嫩，鱼可能最后放？
也画 ：应该是的我没放过豆付一起煮, 鱼肯定不能久煮.