這真的取決於南瓜的大小和餡餅盤的大小。如果您使用 6" 南瓜派和一個完整的深盤 9" 餡餅盤，那麼它應該將餡餅填滿邊緣，並且可能有足夠的額外用於小（4 英寸）滒W餅（或無殼餡餅 - 參見步驟11)。
有些人設法製作 2 個完整的餡餅，尤其是當他們使用滒W餅盤和/或 8 英寸餡餅盤時。

配料和設備
設備
一把鋒利的大鋸齒刀
一個冰淇淋勺
一個大的微波爐碗或大鍋
1 個大（10 英寸）深盤餡餅盤和餡餅皮（單擊此處查看餡餅皮說明說明！它們將在新窗口中打開）-或兩個小餡餅盤（9 英寸）和餡餅皮（公制：10 英寸餡餅）盤子是一個餅盤，直徑25厘米，深度近5厘米）
原料
派南瓜（見步驟 1；您可以使用不同類型的南瓜，甚至是胡桃南瓜）
1 杯糖（有關替代品，請參見步驟 9，例如甜菊糖、蜂蜜或 Splenda）（公制：200 克）
1.5 茶匙肉桂粉（公制：3.8 克）
1 茶匙丁香粉（公制：2 克）
1 茶匙磨碎的五香粉（公制：2 克）（五香粉的其他名稱是：Piment de la Jamaïque、Maustepippuri、Kryddpeppar、Piment、Korzennik lekarski、Ienibahar、Pimentovník pravy）
1/2 茶匙生薑粉（公制：1.25 克）
可選：1/2 茶匙狼牙棒（您可以在非常古老的南瓜派食譜中找到）
1/2 茶匙香草精（可選）（公制：20 克）
1/2 茶匙鹽（可選，我不使用）
4 個大雞蛋 - 為了減少脂肪和膽固醇，您可以使用蛋清（如“打蛋器”），而素食者可能想使用 Ener-G（有關雞蛋替代品的更多信息，請參閱此頁面）
3 杯南瓜球（好吧……“過篩，煮熟的南瓜”）（公制：0.7 升）
1.5 罐（每罐 12 盎司）淡奶（我使用脫脂版）以獲得最佳效果。（公制：每罐約 0.35 升，或總共約半升））
英國和歐洲注意事項：雀巢康乃馨在英國有兩種尺寸的罐：170 克和 410 克 - 410 克的大罐為 14 液升  。盎司 170g 的小罐子是 5 fl。盎司 （和美國的小罐頭一樣）。在您的餡餅中使用每一種（總共 19 液量盎司）。
其他注意事項：
如果你買不到罐裝淡奶，可以用脫脂奶粉自製，並使其濃度達到盒子上要求的兩倍！ 
如果你買不到脫脂奶粉，就用牛奶。
如果您有乳糖不耐症，請使用無乳糖牛奶或豆奶。
一位訪客嘗試了新鮮的鮮奶油（未打發的）並報告說餡餅“結果很棒！”
另一位訪客建議使用椰奶，如果您對乳製品過敏。
注意：如果沒有肉桂、丁香、五香粉和姜，可以用3茶匙“南瓜派香料”代替。它不完全相同，但它會做。

注意：如果你買不到淡奶，你可以用脫脂奶粉代替——使其濃度達到包裝盒上說明的兩倍濃縮。它不會和淡奶一樣，但應該接近。