冬瓜滑蛋蒸肉饼 食材： 主料：冬瓜，猪肉末，鸡蛋 配料：葱，姜，枸杞 调味料：食用油，蒸鱼豉油，盐，胡椒粉，淀粉 做法： 1.姜切片，葱切成段，加入适量的温开水。葱姜水备用。 2.冬瓜洗净去皮切成1厘米的片状，备用。 3.调肉末：加入4勺 （tbsp)的葱姜水，1/2 tsp的盐与胡椒粉，1 tsp的淀粉，沿顺时针方向不停搅拌，直到水完全被肉末吸收。 3.将冬瓜片分三层放入蒸盘中，然后加入调好的肉末，中间挖出一个洞，打入一个鸡蛋。放入锅中大火蒸15分钟。 4.取出蒸盘，加入三勺(tbsp)的蒸鱼豉油，洒入葱花，淋入热油，美味完成了。 吃不胖的美食，蒸出来的健康低脂，全家人都喜欢。 Tips: 冬瓜可以切厚点，视频中切薄了点，蒸出来的口感偏软。