香菇炖豆腐

-材 料-

豆腐500克，鲜香菇150克
油、盐、蘑菇精、姜适量 
酱油

-步 骤-

1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
4、姜切片，香菇切块。
5、炒锅倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻。
6、然后放入豆腐，加入酱油。
7、再加适量清水，大火烧煮5分钟，加少许盐。
8、在加少许蘑菇精即可起锅