清蒸鳕鱼 食材：鳕鱼300克，葱，姜，甜红椒 调味料：食用油，蒸鱼豉油 做法： 1. 容器中加入清水，葱段，姜片及一小勺盐，搅拌均匀，加入鳕鱼腌制30分钟。 2.腌好的鳕鱼用清水洗净表面的盐分，洗净沥干水分。蒸盘中放入姜片及鳕鱼，水开后，放入锅中大火蒸5-6分钟。 3.洋葱切丝。 4.调蒸鱼汁：炒锅中加适量食用油，加入洋葱丝，姜片及葱段小火煸炒出香味，加入一杯水，半杯蒸鱼豉油，煮沸即可。过滤洋葱丝，姜片及葱段，蒸鱼汁做好了。 5.将葱丝红椒丝加入蒸好的鳕鱼中，淋入一勺热油，再加入蒸鱼汁，美味完成了！ 清淡鲜嫩营养！