韮菜炒豆干，巨开胃的家常菜，又鲜又香下饭下酒 食材：豆腐干，肉沫150克，韮菜100克，蒜，红辣椒（不吃可以不放） 调味料：食用油，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精 做法： 1.豆腐干洗净，切成条状。锅炉中烧水，水开后加入豆腐干，焯水二分钟，捞出沥干水分。 2.韮菜切成3厘米长的段状，蒜切成片状，红辣椒切成小丁状。 3.锅中加入食用油，油热后加入肉末，翻炒至变色，加入蒜片翻炒出香味，加入二勺生抽，一勺蚝油，一小勺老抽，红辣椒，翻炒出辣味，接着加入豆腐干，翻炒，加入韮菜，翻炒均匀，最后加入鸡精，大火翻炒均匀，出锅装盘。 营养实惠的家庭小炒，营养丰富味道鲜美，好吃又下饭，家里人都爱吃。

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