初级四川泡菜

送交者: 稼娃 2006年04月10日11:28:09 于 [七荤八素] 发送悄悄话

非主修专业四川泡菜初级班： 将一封口严实的玻璃瓶洗净晾干。将要泡的生菜洗净，将一把花椒，两颗茴香，五只干红辣椒洗净，全放进玻璃瓶内，加盐加凉开水至瓶口，封严置于室内避光处。五天或一周后开瓶吃。 主修专业版的是要晾干菜并煮花椒水的。

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