炒茭白

作者：毛毛媽

咱渥太華這小地方，日子也越過越好，買到了新鮮的茭白。

用料:
1：茭白500g，洗淨切片備用。
2：小胡羅卜2根，洗淨切絲備用。
3：鹽0.5茶匙，水2大匙。雞粉1/4茶匙，魚露1大匙。
4：豬肉50g 切絲加0.25 茶匙鹽，0.5茶匙生粉，2茶匙水拌勻靜置半小時。
5：橄欖油1大匙，蒜末1茶匙。

做法：
大炒鍋內放橄欖油1大匙至爐上，開大火放入蒜末炒香後，加1，2和3翻炒2分鐘，然後加4拌炒至肉絲變白，即可出鍋食用。

再配幾個菜
炒雞丁

蝦仁豆腐


再來一甜品
銀耳蓮子羹

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