今天，2023年6月5日，周一是第52個世界環境日，送上一盤“世界環境日---創意餐”沙拉。在世界環境日送一盤“世界環境日—創意餐”沙拉的目的是通過美味而健康的沙拉，向親友或客戶傳達保護和改善人類環境的重要性，提高他們的環保意識和行動力，同時也展示自己的烹飪技巧和創造力。

世界環境日---創意餐的創意，可以根據當年的世界環境日主題或口號，選擇相應的食材和顏色，製作出有寓意和吸引力的沙拉。例如，2023年的世界環境日口號是“減塑撿塑”（Beat Plastic Pollution），可以用胡蘿蔔、黃瓜、芹菜等切成細條，模仿塑料袋或瓶子，然後用沙拉醬拌勻，放在一個大碗裡，再用生菜葉、西紅柿、橄欖等裝飾成一個地球形狀，表達出減少塑料污染、保護地球環境的信息。

附：世界環境日（JME - Journée Mondiale de l'Environnement; WED - World Environment Day）定於每年的6月5日，是聯合國鼓勵全球居民提高環保意識和採取環保行動的主要力量。聯合國人類環境會議於1972年6月5日至16日在斯德哥爾摩舉行，會議通過了將每年的6月5日作為“世界環境日”的建議，於1974年首次舉辦。如今，世界環境日已經成為全球100多個國家的利益相關者積極採取環保行動的重要平台。世界環境日還作為“人類的節日”，呼籲民眾採取積極的環保行動，以集小溪而成江海的力量共同保護我們的地球。

每年，聯合國都會有一句標語，或一段話，來提醒人們環境需要的愛護。

2010年 : “多樣的物種，唯一的地球，共同的未來”（Many Species. One Planet. One Future.）

2011年 : “森林：大自然為您效勞”（Forests: Nature at your Service.）

2012年 : “綠色經濟：你參與了嗎？”（Green Economy: Does it include you?）

2013年 : “思前.食後.厲行節約”（Think Eat Save）

2014年 : “提高你的呼聲，而不是海平面”（Raise Your Voice, Not the Sea Level）

2015年 : “70億人的夢，1個地球，消費須謹慎有度”（Seven Billion Dreams. One Planet. Consume with Care.）

2016年 : “為生命吶喊”（Go Wild for Life）

2017年 : “連接人類與自然”（Connecting People to Nature）

2018年 : “打敗塑料污染”（Beat Plastic Pollution）

2019年 : “藍天保衛戰，我是行動者”Beat Air Pollution

2020年 : “關愛自然，刻不容緩”（Time for Nature)

2021年 : “生態系統恢復”（Ecosystem Restoration）

2022年 : “只有一個地球”（Only One Earth）

2023年： “減塑撿塑” （Beat Plastic Pollution）