今天，2023年6月5日，周一是第52个世界环境日，送上一盘“世界环境日---创意餐”沙拉。在世界环境日送一盘“世界环境日—创意餐”沙拉的目的是通过美味而健康的沙拉，向亲友或客户传达保护和改善人类环境的重要性，提高他们的环保意识和行动力，同时也展示自己的烹饪技巧和创造力。

世界环境日---创意餐的创意，可以根据当年的世界环境日主题或口号，选择相应的食材和颜色，制作出有寓意和吸引力的沙拉。例如，2023年的世界环境日口号是“减塑捡塑”（Beat Plastic Pollution），可以用胡萝卜、黄瓜、芹菜等切成细条，模仿塑料袋或瓶子，然后用沙拉酱拌匀，放在一个大碗里，再用生菜叶、西红柿、橄榄等装饰成一个地球形状，表达出减少塑料污染、保护地球环境的信息。

附：世界环境日（JME - Journée Mondiale de l'Environnement; WED - World Environment Day）定于每年的6月5日，是联合国鼓励全球居民提高环保意识和采取环保行动的主要力量。联合国人类环境会议于1972年6月5日至16日在斯德哥尔摩举行，会议通过了将每年的6月5日作为“世界环境日”的建议，于1974年首次举办。如今，世界环境日已经成为全球100多个国家的利益相关者积极采取环保行动的重要平台。世界环境日还作为“人类的节日”，呼吁民众采取积极的环保行动，以集小溪而成江海的力量共同保护我们的地球。

每年，联合国都会有一句标语，或一段话，来提醒人们环境需要的爱护。

2010年 : “多样的物种，唯一的地球，共同的未来”（Many Species. One Planet. One Future.）

2011年 : “森林：大自然为您效劳”（Forests: Nature at your Service.）

2012年 : “绿色经济：你参与了吗？”（Green Economy: Does it include you?）

2013年 : “思前.食后.厉行节约”（Think Eat Save）

2014年 : “提高你的呼声，而不是海平面”（Raise Your Voice, Not the Sea Level）

2015年 : “70亿人的梦，1个地球，消费须谨慎有度”（Seven Billion Dreams. One Planet. Consume with Care.）

2016年 : “为生命呐喊”（Go Wild for Life）

2017年 : “连接人类与自然”（Connecting People to Nature）

2018年 : “打败塑料污染”（Beat Plastic Pollution）

2019年 : “蓝天保卫战，我是行动者”Beat Air Pollution

2020年 : “关爱自然，刻不容缓”（Time for Nature)

2021年 : “生态系统恢复”（Ecosystem Restoration）

2022年 : “只有一个地球”（Only One Earth）

2023年： “减塑捡塑” （Beat Plastic Pollution）