牛肉（瘦）2 磅，切丁，姜片6，料酒，花椒10粒，山楂片10片 or meat tenderizer powder，水刚好盖过牛肉。

高压锅烧开后，between simmer and medium 10 分钟立即关火，移走锅。

另起炒锅，放油， 放洋葱丝（3个小的），盐，少量糖， 海鲜咖喱酱（或S&B “Golden Curry ”Sauce Mix ,1-2oz），高压锅里的牛肉和清汤部分，稍煮，勾芡，点香油。