今朝做了只蝦仁蛋包飯，hiahiahia...

外面的蛋包飯都是單純用番茄醬炒的，並不好吃。自己在家做的話就可以拿個番茄切成丁，加入洋蔥和一點點番茄醬一起細細炒成糊，味道一下子得到提升......這個醬料可以用來做很多茄汁的菜。

拿來炒飯的米飯最好是隔夜的，放了一夜冰箱水份揮發得比較多，炒起來更香，米粒更光亮飽滿。今天做的蛋包飯里加上了事先用蛋白漿好的鮮蝦仁。據豬頭講，味道比台南小吃的好，看他真誠地吃了個精光，應該不是亂拍馬屁。

夏天MM們要多喝糖水，這款銀耳燉雪梨是清熱降火的，加了冰糖後口感相當好。就是燉銀耳比較耗時，要先泡一晚再慢慢地燉到粘稠柔滑。