今天也做了一道跟鸡肉有关的食物,拿上来,不晚吧?呵呵..

鸡 丝 翡 翠 凉 粉



材料:绿豆粉(青色)25克,无骨鸡胸肉,黄瓜丝,红椒丝

调味料:芝麻酱1大匙,醋1大匙,盐、白胡椒粉、香油少许,冷开水3大匙

做法:

1.绿豆粉加半杯水搅匀成粉浆.锅中放约900ML清水,烧开.把绿豆粉浆倒下去,用勺快速搅匀成糊状,关火.

2.煮好的糊倒入一个抹了油的铁盘内,待冷却后.放入冰箱冷藏格冷藏2个小时.

3.鸡肉用水煮熟,捞出冷却后,撕成细丝.把所有调味料放在碗中,调匀待用.

4.冷藏好的凉粉,用刀切成适合的条或块状,加上鸡丝,黄瓜丝,红椒丝,再倒入调味料,拌匀即可食用.