过程比较复杂,简单说一下:

材料:
鸡腿6个
芹菜1根切条
胡萝卜1根切条
笋1枝切条
蠔油3大勺
料酒1大勺
生抽2大勺
葱2根 切段
姜3厚片段切条

做法:
鸡腿去骨头,但仍保持环型
以芹菜,胡萝卜,笋,葱,姜替代鸡骨,复原鸡腿型
加蠔油,料酒,生抽腌两小时
烤箱开350度,烤20分钟,翻身,涂上余料,再烤15-20分钟
冷却后,切片,装盘