| 【每周拿手菜】棒棒鸡(图文) |
| 送交者: 八里庄 2006年06月12日18:49:56 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
棒棒鸡是四川菜，做法倒也简单。 鸡胸脯鸡腿肉(我爱用胸脯肉，方便拉丝)放汤锅里煮10来分钟， 肉熟捞起晾晾，用小木棒在上面轻轻敲捶，(菜名来自于此) 把肉敲松软，然后把鸡肉拉成丝放盘内，葱白丝放上面， 然后碗里放酱油，芝麻油，红油海椒，白糖， 花椒面，芝麻酱调成调味汁，淋在盘里拌匀即成。 |
|
|
|
|
 |
 |
| 实用资讯 | |
