1. 三个大鸡蛋黄, 加入200毫升白糖, 用打蛋器打匀成泡沫.
2. 另一容器里,三个鸡蛋白用打蛋器打成泡沫.
3. 另一容器里,奶油(CREAM)300毫升用打蛋器打成泡沫.
4. 一小勺香兰素糖(VANILLA SUGAR), 一块PHILADELPHIA CHEESE (120克), 加入1, 2, 3. 一起打匀成泡沫.
5. 几块饼干压碎, 均匀撒在平底容器盘内(25cm), 将打好的泡沫4倒入摊平盖上薄膜, 置冷冻箱内, 几小时后冻硬. 便可取出切块食用.