【节日拿手菜】清香鲍鱼卷(图文) |
送交者: 叶脉 2006年07月04日07:30:00 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
也上个节日拿手菜.支持一下班长.以前做的,凑个热闹. 鲍 鱼 卷
调味料:鲍鱼汁 做法: 1.鲍鱼切成薄片,胡萝卜切成细丝,把黄瓜皮削成厚片,也切成细丝. 2.取一小锅,烧热水,加一小匙盐.把胡萝卜丝倒进去汆烫1分钟捞起倒入冷水中.金针菇也放入热水中烫10秒捞起,待凉备用. 3.取一片鲍鱼片,在上面放各两根胡萝卜丝,黄瓜皮丝,金针菇,卷起,摆在盘中. 4.鲍鱼汁烧热,加入水淀粉,做成一个薄芡,淋在鲍鱼卷上即成.
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