无锡排骨

作者：毛毛妈

无锡肉骨头是无锡著名特产，名扬远近，老少都爱。我在超市里找了半天，也不见有肉多的肉骨头卖，只好用肋排试试。别说还真好吃，儿子，LG都捧场赞好，到底南方人是爱吃甜的。

用料:
1：猪肋排625g，温水洗净，劈成块备用。
2: 绍酒1大匙，金兰老抽酱油3大匙，水1.5杯，冰片糖半块（大约30-40克）没有可用红糖，镇江香醋1.5大匙，八角一大粒，桂皮一小块。
3：葱1根切段，姜切片5片。

做法：

大炒锅内放洗净切块的排骨，置炉上开大中火翻炒至水干，排骨散出些焦香味。加3料炒香后加2料煮至滚。开小火再焖煮1小时30分钟。调中火收汁即可出锅。

像我一样想减肥的妹妹们，可试试这个菜，热量不高，口味清爽。

小芥菜的微苦配上腊肠的香甜，很不错。做法跟腊肉炒芥菜一样。

谢谢大家!

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