零廚藝系列：香油蒜香馬鈴薯絲

廚房小白也能吃到營養美味的料理

食材
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1/3條
蒜頭 3瓣
香油 1大匙
鹽 0.5小匙
白胡椒 少許
米醋 1小匙
蔥花 1小撮

馬鈴薯 切細絲
紅蘿蔔 切細絲
蒜頭 切末

馬鈴薯去澱粉

•切絲後泡冷水 5分鐘

•再沖洗一次

•瀝乾

熱鍋

•先放 1小匙油（不要直接全用香油，香油容易焦）

爆香

•下蒜末炒出香味

先炒紅蘿蔔

•紅蘿蔔絲先炒 20～30秒

下馬鈴薯絲

•開中大火

•快速翻炒 1～2分鐘

調味

•鹽

•白胡椒

•米醋

起鍋前

•淋 香油 1大匙

搭上一點蔥花，清爽可口的馬鈴薯絲✅
 
便當配菜：香油蒜香馬鈴薯絲
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