用料:
1：小魷魚400克，剝去外皮洗淨，切小塊加1/3 茶匙鹽，1.5茶匙生粉，拌勻靜置半小時備用。
2：黃色甜椒與橘色甜椒各半個共200g，洗淨去籽切絲備用。
3：紫色洋蔥1/4個100g，洗淨切絲備用。
4：鹽1/2茶匙，雞精1/4茶匙。
5：橄欖油2大匙，香油1茶匙。蒜蓉1茶匙，薑絲1茶匙，蔥1根切絲。

做法：
炒鍋內放橄欖油1大匙置爐上，開中火放入1料和蒜蓉，薑絲，稍許蔥絲炒至魷魚剛八成熟，盛出。原鍋再加橄欖油1大匙，開大火放入2和3料翻炒至菜剛斷生加4料和炒好的魷魚。

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夏天吃些綠豆可解毒清熱。這個甜點好吃又易做。有興趣的可以試試。

謝謝大家!