食材：

豬蹄1隻、姜蒜、乾辣椒、花椒、八角、香葉

調料：
豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、冰糖少許

步驟：

豬蹄剁塊焯水去腥。
炒香姜蒜、乾辣椒和豆瓣醬。
下豬蹄翻炒，加調料。
加熱水燜燉 50分鐘。
大火收汁即可。

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