🥢 食材：

魚頭1個、豆腐1塊、香菇、姜蒜、青紅椒、豆瓣醬。

🍳 做法：
1. 魚頭洗淨，用料酒和薑片醃10分鐘。
2. 鍋中煎至兩面微黃。
3. 砂鍋放姜蒜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。
4. 放入魚頭、豆腐和香菇，加水燜20分鐘。
5. 撒青紅椒和蔥花即可。

✨ 成品：
魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，豆腐吸滿魚香，特別下飯。

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