故鄉美食DIY：四川名菜回鍋肉

送交者: fluffy 2006年11月02日11:59:03 於 [七葷八素] 發送悄悄話

回鍋肉作為一到傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉

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