这是第一次烤羊排，发现原来这么简单，也不太花时间。烤出来肉里是微微的粉色。如果是请客的话，可以买一大块羊排，分成几小份，比如每个上面带2-3根骨头，作为一道主菜。煎过羊排的平底锅可以用来炒个蘑菇或是其它蔬菜，甚至可以和羊排一起放入烤箱烤。

原料：羊排（量自定）孜然茴香（剁成末） 盐 姜粉 蒜茸胡椒粉（或是新鲜磨的）橄榄油2-3勺（或根据羊排的大小定）
做法：羊排上摸作料（除了茴香末）等20分钟。烤箱预热到425华氏（度），预热时，在平底锅里放橄榄油，油热后放羊排煎至金黄。羊排放在一个小的有一定深度的烤盘上，烤15分钟。然后羊排上撒上茴香末，盖上锡纸，再焖烤5-7分钟就好了。

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