（俺咋貼不上呢)

原料： 海蜇頭 老醋 嫩黃瓜 香菜少許 西紅柿1 糖 鹽 味精

做法：

1、海蜇洗淨浸入冷水入泡4小時去礬，控水。

2、老醋加少許糖，放入控水的海蜇拌勻壓瓷實，進冰箱冷藏4小時（期間翻拌兩次）即可食用。

3、嫩黃瓜拍松斜刀切段兒，加少許鹽味精入口兒，轉圈兒碼盤兒。

4、頂上放醃好的蟄頭，撒上香菜開吃，味道怎麼樣？－－－－別忘了擺上西紅柿玫瑰花

秘笈：

1、蟄頭泡透。

2、老醋加糖。

3、還可以加薑末兒蒜末兒芥末。

4、蟄頭配黃瓜段兒，蟄皮兒配黃瓜絲兒。