中芹鲜鱿

新鲜鱿鱼去皮洗净切花刀，入滚水焯；姜末，醋，酒，蠔油，生抽，橄榄油一起烧滚，下鱿鱼略滚，勾芡，装起；另起油锅，芹菜炒熟，鱿鱼拌入。

清蒸鲩鱼

清蒸鱼大家都会，没什么可啰嗦的，就是注意要水烧开后把鱼放入，大火蒸，不要蒸太久使鱼肉太老。

咖哩椰香鸡块

鸡块加咖哩粉，葱姜段炒，加料酒，椰奶，水，烧滚，下煮熟切块的新土豆块，中大火焖一刻钟。

种鸦片版的土豆丝

做法见种鸦片的贴子。