看到笑哥的方子，覺得有趣，俺也試試。周末買來材料，立即開始。
兩個聚會都推了。

今天試驗進入第二天。仍然堅持下廚，挑戰意志，呵呵

炒蒜苔

原料：五花肉250克、蒜苔2把約500克、菜油約80克，朝天椒6個，
料酒2匙，醬油3匙，糖1匙，鹽適量

做法：
蒜苔洗淨，根部切去1寸，頭部切去半寸不用。朝天椒去籽切絲。
五花肉切片，用料酒，醬油，糖和鹽醃15分鐘。


炒鍋燒熱加菜油，倒入醃好的肉，大火炒至8分熟，剷出。
炒鍋加菜油，燒熱倒入蒜苔，加1匙醬油中火悶3-4分鐘至九成熟。
倒入辣椒絲，肉，大火炒1分鐘略收湯汁，加鹽調味裝盤。

謝謝觀賞！