酥炸牛丸
原料：Ground beef，蒜末，Italian dry herbs，basil末，蛋，面包crumb，面粉，
油，洋葱丝，金针菇，胡罗卜丝，上汤，胡椒面，盐，生粉水。
做法：
Ground beef加herbs，蒜末，basil末，胡椒面，盐，面包crumb，蛋液拌匀搓成丸
子备用。
烧热油锅，丸子滚过面粉过蛋液再沾上面包crumb(用了southern style的，有点辣
)进油锅炸成金黄，大概三四分钟捞出沥油，放在铺菜叶的盘中。
把油倒出油锅，下蒜末炒香，加洋葱丝，胡罗卜丝翻炒几分钟，加入金针菇，上汤
大火烧开，盐调味，生粉水勾芡淋上肉丸子即成。
再show 一次
番茄Pierogi
Pierogi, 也叫Perogies，在一些东欧的国家比较普遍。其实就像饺子，不过包的大
都是土豆泥、cheese，肉末等等。在西人店一般都有冷冻的。
做法很简单。烧开水锅，加点油盐，下pierogi再烧大概十五到二十分钟。中间把pierogi翻
身几次。捞出装盘，淋上一点上好olive oil。烧热锅，加黄油蒜末爆香，放进泡过
水切小长条的sun dried 番茄，翻炒一两分钟，加入上汤，heavy cream，烧开浓缩
后加盐调味淋上pierogi，洒上Parmesan cheese，chopped basil即成。
