| 介紹一種適合做果醬果凍的水果-quince(圖文) |
| 送交者: 冬青 2007年10月24日09:24:49 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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quince翻成中文也是木瓜，不過不是papaya的木瓜，比較象梨或者蘋果。質地粗糙堅硬不適合生吃。好處是院子裡的松鼠也不去打擾。氣味芳香，果膠（pectin)含量高，很容易做果醬果凍。做出來的果醬紅紅酸酸的象山楂。
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