说起泡菜，相信诸君都不会觉得陌生，而且往往会联想到韩剧。泡菜是朝鲜民族的传统食
品，其品种多种多样，特点为酸中带甜、辣里透鲜，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食
品。有些韩国人自夸他们的牙齿是最漂亮的，因为每顿饭都吃泡菜所致。腌制泡菜时需要
使用大量的辣椒、蒜头和醋，这些都是最好的天然杀菌食物，这么“大口气”也有它的道
理。

今天的介绍的泡菜炒饭，突出其香辣、爽口的食味，当然也少不了其中的营养含量。

材料：韩式泡菜、米饭、鸡蛋、洋葱、牛肉粒、盐、米酒、菜油。

做法：
1.泡菜切粒、洋葱切丁备用。
2.牛肉粒调味备用。
3.在煮熟的米饭中撒下少许米酒，摊开晾冻备用。
4.开锅下油，爆香洋葱、放进牛肉粒、泡菜和米饭，下鸡蛋继续翻炒至米粒散开，调味便
可上碟。