| 夏令晚餐(图文) |
| 送交者: 种鸦片 2007年12月11日07:06:29 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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夏令晚餐 饮料 水果椰奶
原料： 弥猴桃1个，海藻冻2片，椰子汁1罐，糖(可选)，冰块(可选)若干。 做法： 海藻冻切成5毫米左右小丁，放入杯子中。倒入冷却的椰子汁。
弥猴桃去皮切成小丁，加入Z杯中。可加糖调味，饮时可加冰块。
主菜
茄子鸡肉卷(Chicken Roulades) 原料： 主料：鸡腿肉0.4公斤，茄子1个。 配料：九层塔3棵，胡椒面1匙，匙1盐，酱油1匙，橄榄油2匙。 浇汁：ca菜油3匙，红葱头1个，西红柿1个，大蒜1头，九层塔1棵，红酒2匙，盐适量。 做法： 1. 鸡腿肉绞成馅，加盐，酱油，橄榄油，胡椒面，搅拌上劲。腌10分钟。 2. 茄子片出15片约5mm的片。工作面刷些油，铺上茄子片，均匀地抹上鸡肉馅，
卷起用竹签固定。每串串5个茄子卷。
4. 炒锅放油，放入切碎的红葱头，炒3-5分钟至软，加入蒜碎，炒1分钟。把烤盘内的汤汁到入，加红酒和切碎的西红柿，煮烂。再加九层塔，加盐调味，浇在茄子卷上。
甜点
糖浆烤饼(
原料： 面皮(Pastry)3张，火山果50克，熟花生仁15克，熟腰果15克，桂皮1小块，红糖3匙，黄油3大匙，糖浆3大匙。 做法： 1. 黄油加热化开，Pastry面皮解冻。备用。 2. 将火山果，熟花生仁，熟腰果打碎，倒入盆内，加红糖混合均匀。桂皮捣碎，混入果仁里。
3. 烤盘铺铝箔，耍油，铺上一张面皮，刷上黄油。
4. 把一半果仁红糖混合物均匀地铺在面皮上。
5. 重复再铺一层面皮和果人红糖。覆上第三张面皮，耍上黄油，用刀划线，分成大小适中的方块。
6. 放入200度烤箱烤18分钟，取出切块，再淋上糖浆即可。 谢谢大家！
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