最近很忙，一直没有时间来私房。今天稍微有点喘息，把以前网友提到多次的蜜瓜果篮的制作方法在此贴出。

另外，加拿大星岛日报的生活网站为我创建了一个博克。自下周起，我每周会发一个新食谱给星岛日报，所有发给星岛的食谱会刊登在星岛的生活网站，并以专栏形式在每周三发行的星岛美食周刊发表。从下周起，在一到一个半月内，星岛日报的副刊会有关于“蜜三刀的味久斋”的美食推广活动。衷心希望大家多提宝贵意见，谢谢！

以下这个果篮好吃好做，卖相也不错，很适合爬梯！

材料：哈密瓜1只，raspberry 和blue berry各一盒，奇异果(Kiwi) 4个，whipping cream （浓度35%）200ml，香草精（vanilla extract），糖粉（icing sugar）

做法：
1）哈密瓜洗净后用刀刻成果篮，然后把边缘修成花边状，用挖球器挖好哈密瓜球；
2）奇异果洗净对半切开，然后用挖球器挖好奇异果球；
3）把哈密瓜球，奇异果球，raspberry和blueberry放进果篮。吃时加上鲜奶油(whipped cream)味道更加浓郁。

贴士：鲜奶油(whipped cream)为选项，可以不加。打发鲜奶油可以用手动搅拌器（hand mixer）把35%的鲜奶油（whipping cream）加一点icing sugar和香草精（vanilla extract）高速打至湿性发泡即可。要挖出比较圆的果球，把挖球器伸进果肉，然后‘原地打转’地沿顺时针方向转个圈，就能挖出圆圆的果球。

以下是做果篮的过程图解：

A. 在哈密瓜上用记号笔（marker）做上标记
B. 用刀削去右边1/8的瓜
C. 再削去1/8
D. 用同样的办法把左边的1/4削去
E. 用挖球器挖出果肉，然后把果篮的边缘修成花边形状
F. 填入其它果球并放薄荷叶作为装饰

有空请来蜜三刀的味久斋