这几天看到网上的XDJM，为四川5月12号的地震积极献上自己的努力与支持，很感动。灾难诚然会摧毁我们的城市家园，会夺走宝贵的生命，但它却无法摧毁我们的意志和爱，家园是一定会重建的! 让我们伸出爱的手，尽我们的力量，奉上我们的爱心，抚慰灾区百姓伤痛的心。恳求神赐福我们的中华大地！

山药粥

用料:
1：红豆1/3杯，糯米1/2杯，小米1/4杯。
2：山药350克，去皮洗净切块。
3：水10杯，冰糖片1条。

做法：

将红豆放锅内洗干净，加水10杯置炉上，开大火煮至滚，调中小火煮1小时，然后加入洗净的糯米和小米，继续小火煮45分钟，间中搅拌一下。然后放入山药块和冰糖片，再煲30分钟即可。

茄汁焖鸡翼

酸中带甜，很受小朋友的欢迎。

用料:
1：鸡翼中段650克，洗净沥水，加生抽酱油2大匙拌匀，冰箱腌过夜备用。
2：洋葱1个125克，去皮洗净，切小块。
3：绍酒1大匙，番茄酱（Ketchup）5大匙，水1/2杯，盐1/2茶匙，糖1大匙，老抽酱油1大匙。
4：橄榄油1.5大匙，蒜蓉2茶匙。
做法：
不沾锅放油1.5大匙，置炉上开大中火，放入鸡翼炒（图A）至外皮焦黄。

接着放入蒜蓉和洋葱块炒至洋葱软（图B），依次加入3料，煮沸调中火煮10分钟(图C)。调大中火收汁到浓稠即可(图D)。

豉酱焖豆腐

这个菜少油，简单，快速易做，很下饭。

用料:
1：鸡胸肉200克，洗净切片，加盐1/4茶匙，生粉1大匙，水1大匙，拌匀冰箱腌过夜。
2：豆腐3块425克，洗净切条。
3：豆豉1大匙，辣豆瓣酱1.5大匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，水3/4杯，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙。
4：橄榄油1.5大匙，蒜末1大匙，姜末1.5茶匙，葱花1大匙，香油1茶匙。
做法：
不沾锅放油1.5大匙，置炉上开大中火，放入蒜末姜末一半葱花，豆豉和辣豆瓣酱炒香（图A），接着依次放入剩余的3料煮滚，加入豆腐条中火煮2分钟（图B），放入鸡片轻轻将肉片划散（图C），等鸡肉变白，撒上葱花淋上香油兜匀出锅（图D）。

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