转自新华网: http://www.ha.xinhuanet.com/fuwu/yinshi/2008-09/14/content_14398287.htm 《入秋饮食“四忌两防”》 8月8日立秋。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦 怠、乏力、郁闷等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不 可乱补，应特别注意： 忌虚实不分 中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血 虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严 格区别，但起码应把用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多。 偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤。若不辨寒热妄投药膳，容易 导致“火上加油”。 忌多多益善 任何补药食用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量 服用参茸类补品，会引起腹胀、不思饮食；过量服用维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。 忌重“进”轻“出” 随着人们生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸 性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家 近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留 与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。 忌恒“补”不变 有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜 食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服 会影响体内的营养平衡。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到 底。 拒绝秋膘防肥胖 夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增 强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。另外，为迎接寒冷冬季的到 来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季，人 们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更 应注意减肥。首先，应多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑 菇等。其次，应有计划地增加活动量，达到减肥目的。 慎食秋瓜防坏肚 民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏天时大量 吃瓜虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，势必更助 湿邪，损伤脾阳。脾阳不振则不能运化水湿，腹泻、下痢、溏便等急慢性胃肠道疾病就随之发 生。因此，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。