(转) 图文:美食烘焙

已经好久没有上面包了，趁着这两天天气转凉，哈就上个面包吧，还是我很喜欢的咸包，而且是牛肉馅的，如果喜欢咸味的，又爱咖哩的话，就尝试下吧，这个馅超级好味道，一出炉稍凉就被我干掉了两个，虽然也知道面包刚出炉时吃是不好的，但还是忍不住口哦！

牛肉馅的做法：

洋葱粒、红萝卜粒放油炒香，放入牛肉粒、少许砂糖，小火炒熟牛肉，最后放入油咖哩炒匀备用。

面包材料：

高粉200克、水110克、蛋15克、糖10克、酵母3/4小匙、黄油10克

面包表面用：

蛋液和芝麻各少许

1、黄油外，将面包材料中的其它材料全部揉匀，揉大约1分钟，加入黄油揉匀

2、揉至扩展阶段拉出大薄膜

3、室温发酵至2倍大

4、排气分成6份滚圆，松驰15分钟

5、擀成椭圆形，放上牛肉馅，收口捏紧

6、排入烤盘，放入烤箱，烤箱底部放一碗热水，进行二次发酵（大约40分钟）

7、二次发酵完毕，在面包表面刷上一层蛋液，洒上芝麻，

8、预热烤箱175度，中层15分钟左右