时光如轮旋，一年的时间过得好快，转眼到了2010年的最后一天。不想回忆过去，只想保留美！时光如梭，岁月无情而留下的是生活的痕迹，快乐留给幸福的人 源源的生活乐趣。在点点滴滴的过往中经历风雨，磨练自己，使内心更强大，人生更美好。我陶醉，我幸运，遇到伤心的事把它淡化，遇到开心的事把它夸大，最能 主宰自己的是自己的内心，只要今天过得比昨天好，我就是幸福的！平平淡淡的东西才是真，在一年快要结束的时候，我对过去没有遗憾只有满足！9月20号开通 了自己的博客，认识了许多志同道合的朋友，也从中学习了很多新的自己所不知晓的知识，领略了各地不同的风俗不同的风土人情！对新的一年，我充满着憧憬，希 望家人健健康康，平平安安！愿我和LG所组成的这个小家一切如我们所愿，迈向更好的起点！也祝愿来这里的每一位朋友新的一年心想事成，开开心心，快快乐 乐！

   节日了，大家又要聚餐HAPPY了。在大鱼大肉的诱惑下，不要忘记搭配一些清淡去脂的蔬菜哦！土豆就是平民化的最好的减肥食材。吃土豆你不必担心脂肪过 剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的"心腹之患"。 【原材料和调味料】：

【原材料】：中型土豆2个、青尖椒1个、干红辣椒6节。

【调味料】：大蒜3瓣、大葱1小段、食盐、山西老陈醋1汤匙、鸡精。

【制作方法】：

1.选土豆：做尖椒土豆丝的土豆要选外表颜色浅黄心的土豆，这样炒出来的土豆丝口感菜好吃。
 
  市场上的土豆有两种，
 
  A.从外观上看有颜色深和浅之分；
 
  B.从内心看（也就是去皮之后）有白心和黄心之分。
 
  C.颜色深的外皮粗糙，皮略显厚。去皮后里面是白心，这样的土豆是沙土地里长出来的，口感面、糯一点，
   适宜炖和煮着吃。
 
  D.颜色浅的外皮光滑，皮比较薄。去皮后里面是黄心，这样的土豆是泥土地里长出来的，口感脆，适宜炒着
    吃。
2.切土豆丝：

A.有人喜欢用擦丝器来擦土豆，其实仔细观察一下，擦丝器擦出来的土豆是片状的，而不是丝状的。

B.有人认为土豆丝切得越细越好，其实并不是这样，土豆丝只要切得均匀，切成跟火柴棍似的支棱着，这样
 土豆丝在炒制时受热均匀，成熟度一致，炒出来的土豆丝口感好易脆。如果把土豆丝切得太细，土豆在炒制时易炒糊。


（慧心荷韵的博客）