原料：五花肉(我用了900g)，洋葱1个，蒜瓣，姜片，冰糖，八角，玉米和青豆适量(没有可以不放)

　　调料：生抽7勺，料酒3勺，老抽2勺(勺子大小如图)

　　做法：

　　1、洋葱提前在水里浸几分钟，切成小丁。

　　2、准备好蒜瓣、冰糖、姜片、八角、调料(生抽7勺、料酒3勺、老抽2勺)及玉米青豆(如图)

　　3、锅内放冷水，下五花肉，水量没过肉，加几片姜片和3勺料酒，开火煮，煮开后捞去浮沫。

　　4、取出肉放凉，凉至不烫手切成1cm见方的小块，此时还能整理下猪毛。

　　5、锅内放适量油，下洋葱丁，小火慢慢炒，炒至洋葱丁变小，变的比较透明。

　　6、加入肉块继续炒，炒至肉块缩小变的有点金黄，此时可以逼出很多油，这一步要耐心点。

　　7、加入玉米和青豆，翻炒一下，再加入余下准备好的调料及香料等

　　8、倒入开水，基本没过肉

　　9、大火煮开，转小火煮1个半小时至2小时左右，煮至汤汁基本剩余三分之一即可。

（小狐狸君君）