| ladybug:留守怨妇的“麻辣香干龙利” |
| 送交者: ladybug 2012年10月22日03:32:05 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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老公今天一早就出远门了。。。我一下子就成了一个“留守怨妇”。吃什么也变成了一个大难题。一个人不想去下馆子, 去超市又嫌麻烦,加上下午打了好几通电话写了好几个email,到了晚上才想起好像没吃什么正经的东西。于是打开冰箱,找出了这些原料: 1. 豆腐干
2. 龙利鱼
3. 香菇
4. 鲍鱼菇
5. 芹菜
6. 青椒
其实我从来就没听说过豆腐干可以和龙利鱼放在一块。不过我想,龙利鱼平时煮也没什么腥味,谁也没说过不行,所以俺就勇敢地试一把。如果成功的话,还可以跟大家分享,这不,还用手机照了两张,有备无患。
1. 先把以上各种材料准备好。切片,切丝 --- 见图。
2. 龙利鱼用生抽和少许糖拌匀及少量小麻油,可适当加点姜丝,放点五香八角类调料,腌制约10分钟。
3. 启一锅,最好是不粘锅。放油爆香“姜,葱,蒜及几根干辣椒”后,快炒龙利,约8成熟。熄火。
4. 另启一锅。放油。把准备好的香干和菜类混合爆炒,加盐至约6成熟。
5. 倒入龙利,快炒混合。并加一小汤勺老干嘛辣椒。
6. 熄火。盛出。
自觉味道还不错。当然不能跟剧团,好吃,绿岛这些专业人士比。不过,欢迎大家效仿并提出改进意见。 请问:为什么我只能上一张图? |
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