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简单的美味香煎玉子豆腐
送交者: 安妮宝贝 2014年06月21日00:53:31 于 [七荤八素] 发送悄悄话


材料:

 

玉子豆腐5根,肉末约50克,生抽一勺,生粉一小勺,清水大半碗,盐少许,花生油少许。

 

 

制作:

 

1、玉子豆腐剪去包装,切成小圈圈。

 

2、热锅,油温明显上升时下玉子豆腐。

 

3、大火煎3-4分钟,至底面金黄色时翻面。

 

4、再煎约3-4分钟时,撒上肉末。

 

5、用生抽、水、生粉调好薄芡,撒入锅中。

 

6、盖上锅盖煮2-3分钟就行。

 


TIPS:

 

1、如何打开玉子豆腐,剪刀才是利器,不容易碎裂。

 

2、按我的经验,大火煎的反而比较好。

 

3、煎着的时候,不到时间,不要随意翻面。


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  在哪家店可以买到玉子豆腐  /无内容 - 老猫心 06/22/14 (259)
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