三月三，就是上界的蓮慈海會大盛事了。從小天門一路排場到樞天門，蓮白搖曳，蓮香四溢。。。。各路來君儐相接引，好不熱鬧，是上界瑤池的年初重大盛會。

天仆都忙開了。備南海觀音山的香蕉生葉眾多，耘香糯五百斤，綠豆二百五十斤。

把綠豆磨開瓣放入水中泡一整白晝，水中放丁點硼砂，一些鹽。

把耘香糯放水中泡一整白晝，水中放三勺油。

把香蕉葉汆一下開水，便熟葉就成立馬取出空水抹油到蕉葉上。

然後把泡了一天的磨開綠豆淘洗去泡離的豆殼，就剩下翠黃色的無皮珍珠綠豆。

把刷油的熟香蕉葉鋪墊在大蒸籠屜底，往上盛上無水的泡過綠豆珍珠，關蓋開蒸。

另一籠蒸耘香糯，把抹過油的熟香蕉葉墊在籠屜底，往上盛上泡過水油的糯米，關蓋開蒸。

備好十個新松木做成帶清香的松木新桶準備盛蒸熟的耘香糯和蒸爛熟的珍珠綠豆。

蒸兩三小時的功夫，耘香糯全熟了，綠豆也爛熟了，起鍋分別轉入香木桶中糯飯與綠豆分開關蓋。

蓮慈海會開始：眾儐相及僕役翩躚而至手端碗盤杯缽白玉耘香糯兩勺鋪地，中間一勺香黃珍珠綠豆嵌作蕊，就是一盤蓮花帶蕊的美味天香。。。。如此傳遞從小天門至中樞，遍開蓮花及溢香。

各界隆臨。