翻開廣州女人的外衣，你會看到什麼？

女人不是孤立存在的——這是正確的廢話。所以，用文字來觸摸一城一地的女人，就像企圖用身體去占有她們一樣，要從她們的周邊環境下手，農村包圍城市城市包圍身體，到最後，才能真正把女人“一手掌握”。

　　在農耕社會，所謂一方水土養一方女人，不同地方女人的特點有着明顯的差異；但在現代文明浸潤之中的女人，由於城市之間的差別正在縮小，投射在她們身上的特質，也在趨向“大同”。饒是如此，地域差異在女人身上的烙印，仍像一個貼身的紅肚兜一樣，不管上面覆着多少時尚的外衣，掀開來，是北京的大紅大綠，是上海的洋里洋氣，還是廣州的綿密厚實，一目了然。

　　換一個角度說，都說女人是水，所以本質應該是相同的。但黃河的水、長江的水、珠江的水，我們一眼就能看出它們的差別來。無他，源頭、流域、覆被、河床甚至出海口的不同，都能造成“水質”的優劣。比如：一想起北京女人，我們就會想起一個詞：“款姐”；一想起上海女人，我們就會想起“名媛”。

　　翻開哪個女人的外衣都會導致一聲尖叫，那麼我們翻開廣州女人的外衣會看到什麼呢？

　　師奶。

　　讀懂一個女人，首先必須讀懂她的城市。

　　關於廣州的敘述褒貶很多，遍及人文地理，氣候風情。最具包容度的城市、人情寡薄的城市、沒有季節的城市、不斷刷新的城市等等。

　　比喻總是有趣的，觀察者處於某一層面的說法都是有感而發證據確鑿的，沒有什麼站不住腳的論據，因為廣州就是這麼一個多樣化的大都市。

　　人類城市演進史也表明，城市不只是地理學、生態學、經濟學、政治學上的一個單位，它同時還是文化學上的一個單位。21世紀世界城市的發展把“人”的發展放在城市發展首位，而強調“人”的因素的核心是對人文文化、人文精神的關注。廣州是一個國際化的都市，大量的國際、國內流動人口帶來了多元化的思想衝擊，但這並不影響廣州人自己的本土文化。

　　認識廣州人，首先是他們的飲食文化，而最為有名，最為外來人接受的，則是“早茶”。“早茶”的延續還有“下午茶”、“晚茶”。大都市的人總是給人一種繃緊神經，整天風塵僕僕的形象，廣州人打拼精神不輸別的城市，但是閒暇下來，上至商賈名流下到引車賣漿者都喜歡偷閒泡上一下的。

　　廣州人經常給人一種務實，精明的印象，這句話對於廣州的男女都是適應的。廣州女人被冠以“廣州師奶”的形象，給人很親昵很溫柔的感覺，這個具有粵語特色的稱謂現在在全國已經大行其道，像濮存昕這樣的老帥哥經常被媒體戲稱為“師奶殺手”，很有點奶油拌沙拉的味道。

　　一家媒體曾近做過一個“標準廣州女人大搜尋”的調查，從反饋回來的信息得出三大關鍵詞：會煲湯、傳統、現實。在形容廣州女人時，出現頻率最高的詞是：現實、獨立、溫和。

　　調查的結果，“現實”是廣州女人最大的特點。有50%本地人認為廣州女人在家中屬於比較傳統、善於持家的；而外地人則認為廣州女人最大的特色是務實。較一致的是絕大多數人反對將師奶作為廣州女人的代表，認為廣州女人結婚以後仍是努力工作的居多，不會完全依賴丈夫。在關於廣州女人是否精明、開放等方面，觀點分歧則比較大。有人認為，廣州女人以家為主，不如外地女人工作勤奮；有人則說，傳統廣州女人更喜歡做家務，現在喜歡煲湯的年輕女人很少，還有人認為廣州女人最適合做妻子。

　　但是，這些溢美之詞，並不能全面反映廣州女人的特點。唯物辯證法告訴我們，任何事物都有它的對立面，每一個褒義詞後面，都緊跟着一個相對的貶義詞。現實——乏味；傳統——封閉；溫和——軟弱。

　　所以，品咂廣州女人，還是要從歷史入手。

　　西關小姐

　　西關小姐是傳統廣州女人的“形象代表”。在老廣州的心目中，西關小姐則是指住在西關大屋這種豪宅里的大富人家的千金小姐，而不是指所有住在西關的女子。

　　史料指出，廣州是中國最早的通關商埠之一，清末由於開放，引入外貿，如機器、紡織、橡膠等行業設立，十三行租與洋商。西關沙面一帶有9家銀行、40家洋商行，中國人當買辦經理、供銷等職，逐步發展，並又設七十二行會組織慈善局、善堂等，1911年後華僑投資日增，產生了潘、盧、伍、葉、周等大家庭，廣州西關，成為富庶之區，他們的子女，就成為西關少爺及西關小姐了。

　　那時候的西關，是老廣州城最富庶最繁榮的商業集中地。當時居住在西關的人家，生活水平基本都達到或者超過“小康之家”。西關大屋是豪門富商集中的“西關角”，即今天的荔灣區寶華路、多寶路、逢源坊、華貴坊一帶興建的豪宅，西關小姐們即居住於此。

　　西關小姐都比較有文化，或是在自己家的私塾讀書，或是上過小學、初中。據說，當時的真光中學和坤維中學都是女子學校，不少西關小姐就是在那裡讀的書。在上世紀30年代，不少西關小姐還在嶺南大學（現中山大學）上學。

　　因為家裡有物質基礎，有條件了，小姐們也會講究“品牌”的。所以就會到固定的、有品位的地方打扮自己。總的來說，西關小姐衣着既不暴露又不庸俗華貴，崇尚優雅大方，顯得含蓄有氣質。她們隨身一般都攜帶有一個小手袋，袋子裡放着胭脂、化妝品、小鏡子等。西關小姐一般都會在固定的髮廊做頭髮，用固定的香水，穿固定裁縫所做的衣服。那時候，西關的金枝玉葉們是短髮、髻和溫文矜持的旗袍。

　　清末民初，在廣州西關一帶，買賣一般都是貨郎挑着貨物來到居住大屋前，然後買方賣方雙方站在門口處互相討價還價。西關小姐更是“半步不出閨門”，總是由“妹仔”（女傭人）出來看過物品後，帶進裡屋讓小姐看過首肯，才付錢。

　　由於西關小姐是不出門的，因此西關小姐的相親很特別。西關小姐所要相親的男家都是門當戶對的。雙方家長約定日子後，就到當時的大酒店“謨觴”各開一桌。當時的酒店每一桌與每一桌之間都有帘子隔着的，互相之間是看不到的。但是相隔的帘子都有一些小孔。各自的媒婆就領着西關小姐或是男方在相隔的帘子邊利用小孔偷看。當雙方都表示有意思，就走在一起見面；如果表示不滿意，則離開。因為西關小姐都是一些大戶人家的女兒，當時西關小姐的婚嫁極盡豪華，成為當時的盛事。

　　縱觀西關小姐種種“行徑”，我們不難看出，傳統與現代、封閉與開放是如何在她們身上取得對立的統一。這也是那個時代的廣州的縮影。

　　廣州師奶

　　新中國成立以後，由於政治大氣候的原因，西方文化對廣州的直接影響一下子斷了。西關小姐們有的遷往香港，有的留在廣州，成了新社會的“勞動婦女”。在那場觸及靈魂的大改造中，廣州女人跟北京、上海等城市的女人一樣，都有了洗心革面的大改觀。但是，由於廣州特殊的地理位置和歷史原因，西方文化對廣州所產生的作用，並沒有完全消除，它只不過換了一種形式，從另外的渠道慢慢滲透進來。

　　這一切，都因為香港。

　　在上世紀50到80年代，無論從文化、時尚、思維方式還是日常的生活方式上，說廣州是香港的垃圾場，都有它一定的道理。廣州跟香港，同語同宗，在香港打拼的，絕大部分是廣東人，很多人的家眷都還在廣州。所以，即使是在新中國最左、最封閉的文革時期，粵港兩地的民間往來也並沒有被隔絕。香港“華僑”對內地親人在經濟上資助的同時，也不斷地把生活方式等帶到廣州來。飲食、電影、詞彙、特別是流行歌曲，廣州都跟在香港的後面亦步亦趨，吸收了大量的“二手貨”。

　　在這種大背景下，廣州女人也不可避免地沾染上香港女人的某些習氣，甚至“畫虎不成反類犬”。

　　香港人最大的特點就是繁忙、務實、金錢至上，因為繁忙，所以香港女人捨不得花太多時間在打扮上，衣着沒那麼講究；因為務實，香港女人買時裝重實用；因為金錢至上，香港女人對親戚朋友都會有一種戒備之心。在雄厚的經濟基礎上，這些都是進步的生活方式。但是，在物質生活相對貧乏的廣州，香港的生活方式到了這裡就會變味——廣州女人即使是很悠閒的，也不是很重視外觀上的“裝修工程”，衣着隨便這一點，是廣州女人最受上海女人嗤笑的地方。香港女人穿拖鞋、睡衣上街，大部分是因為她們實在花不起時間打扮，廣州女人穿拖鞋、睡衣上街，完全可以理解為對他人的不禮貌。因為銀包里錢少，廣州女人在逛街購物時會錙銖必較，甚至貪小便宜。因為金錢至上，所以廣州女人普遍缺乏人情味，排外，冷漠，不好客。

　　廣州女人的排外，更多的體現在自以為是的“地域優越性”。

　　女友曾經說到她們公司里一位清潔工阿姨，為了在哈爾濱讀大學的兒子交女朋友的事尋死覓活的，原因只是怕將來的兒媳婦是外省人。女友說，因為自己也是外省人，清潔工阿姨向她傾訴自己的家事時居然還帶着點恩賜的優越感，開口畢口我們廣州人，真讓人啼笑皆非。

　　廣州女人凶起來沒有東北女人潑辣，煩起來沒有上海女人糾纏，但那種與生具來的沒來由的撒潑卻總是教人頭大如筷。有一次，坐大巴去深圳，前排坐着兩個廣州女人，上車後開始大聲地用白話（粵語）聊天，用一些幼稚的觀點談廣州的經濟，廣州的城市環境，治安、衛生。兩個人一個賽着一個有文化，互不退步，跟發動機一樣喧譁着。最後話鋒一轉，終於在一句話上達成了共識：廣州被外省人鬧得！！

　　我當時心裡聽了很不舒服，其實坐在車上的大多數都是外省人包括我都沒有在車上大聲喧譁，真是鳥語了還自認花香！有一句無厘頭的罵人話叫“波大無腦”，這句話也是從粵語中發展來的，在車上，我無比尊敬地把它送給了兩位廣州女士。

　　廣州女人的冷漠、不好客也暴露了封閉、自我保護意識強、以及對別人的不信任情緒。曾經問過身邊所有的朋友，都沒有去過廣州朋友家的，不管關係多好，都不會邀請你去她家作客。如果說這是城市人普遍的特點，那麼，廣州女人也是發揮得淋漓盡致了。有一次，一個朋友陪她的廣州同事去她家取一樣東西，到了樓下，居然讓她在公交站的寒風中等了半個多小時。

　　這些特點，直接導致了廣州女人在其他城市的女人成了被取笑的對象。長時間的日益月累，也使“廣州無美女、淑女、名媛”的觀念深入人心。君不見，每年的“美在花城”大賽上，廣州本土美人的影子寥寥無幾，入三甲更都是外地女人的專利。去年廣州搞了個“西關小姐”形象大賽，入圍者居然也有不少是外地選手，這甚至在廣州人中引起了廣泛的爭論。

　　“廣州師奶”這一稱謂的出現不知始於何時，但很明顯，這也是一個來自香港的“二手稱呼”。聽起來，它要比“廣州女人”順耳一點，但骨子裡，它仍是廣州女人的變種而已。時至今日，對如何才算“師奶”仍沒有一個明確的界定，是以經濟收入來劃分，還是以是否在家soho來確認，莫衷一是。但一個公認的標準是，廣州師奶都會煲湯、傳統、現實。

　　傳統、現實前面已經講過，“會煲湯”是一個新的標準。其實細究之下，這仍是“香港標準”，它所包含的信息是：粵港女人都相信，抓住老公的胃，就抓住他的心。這又點中了廣州女人的另一個“軟肋”：不夠剛烈，安於現狀，男權至上。

　　新廣州女人

　　今年有兩部題材的婚外情電影頗能說明問題——香港的《大丈夫》和北京的《手機》。在這兩部電影中，面對出軌的老公，香港女人更多的是考慮到安身立命的問題，她們跟蹤老公想得到他們出軌的證據，只不過是為了抓住老公的把柄讓他對她服服帖帖，到最後，她們還是放了老公一馬——為了生活的安穩；而北京女人則一發現老公出軌便立馬離婚，沒得商量。

　　所以，反對將“師奶”作為廣州女人形象代表的人當中，更多的是移民來的“新廣州女人”，她們是獨立的、提倡女權的，她們不會以“賢惠”、“會煲湯”為榮，男人對不起我，我也可以對不起男人——正是因為這些新觀念，廣州的“一夜情”行情，並不比北京上海遜色。

　　木子美的出現，正是“新廣州女人”的註腳。在這一拔外來“靚女”的衝擊下，廣州女人的標準正在發生變化，“廣州師奶”的面目漸趨模糊起來。“入得廚房，也要出得廳堂”的觀念漸漸被廣州本土女人所接受。

　　木子美說，無論睡在哪裡，都是睡在夜裡。廣州就是夜裡的一張床，在這床上的新老廣州女人，正以截然相反的體位休養生息着。

　　在東方與西方、傳統與現代的拉鋸戰中，我們隱約可以聽得到廣州女人的呻吟。

　　這是大勢使然。廣州的男人們，不要高興得太早，是福是禍，仍須拭目以待。