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說實話，在鄉下時的勞作內容，記得最清楚的是挖土，然後就是收穫。真沒幹什麼有技術含量的事。也許是單調的事情不容易留下深刻的映像，也許是年輕力壯容易好了傷疤忘了疼，現在回想起來歷歷在目，感覺鮮活的事情，大多跟侍弄莊稼本身無關。

收穫總是忙碌又令人高興的時候。除了紅薯，玉米，黃豆和小麥之外，我們還有煙葉和好幾種水果的收穫帶來的收入。這也是我們那裡，雖說是山區，工分值高達7毛多的原因。

隊裡收下的黃豆主要用於豆腐房做豆腐。誰家有客來就去豆腐房端回一塊豆腐，記在自家頭上，秋後算帳。這在肉少的年月無疑是令人欣慰的事情。那裡不流行什麼麻婆豆腐，也沒有肉餡賣。我們最愛做的是煎二面黃。就是把豆腐切成一公分厚的，三四公分大的塊，倒一點油用小火慢煎。兩面變黃以後再加點油合着蒜苗，辣醬，豆豉，大火猛炒，然後加一勺水，放鹽加蔥，起鍋。就着稠稠的紅薯稀飯，真好吃。

紅薯從夏季到早冬，陸陸續續總在收和分。收一撥，分一回，因為是主糧之一，又不便久存。沒分完的，隊裡會用拖拉機弄集上去賣。也有人家將分到的紅薯，自己背/挑去賣了換錢用，或換米麵。有時還分紅薯藤，餵豬用。我們沒有養豬，所以不分（想想我們燒隊上的柴，不虧）。不過這種時候，大家往往會鼓勵我們摘紅薯苗尖回去炒了吃。那可是一道好菜，有特殊的清香味。

對我來說，玉米吃得不比在城裡時多。主要是第一年我們有國家配的知青米，第二年我們用相當一部分玉米和紅薯到集市上換米了。老鄉們可沒這麼好的命。他們賣玉米和紅薯的錢多捨不得換米。南方人不蒸什麼窩窩頭，玉米餅和玉米粥是常見的。剛出鍋的玉米粥很香很甜，就着鹹菜吃至今是我的保留食譜。不過頓頓吃玉米的老鄉肯定更嚮往白米和麵條。啊啊，挑紅薯和玉米到集上去賣也是請社員幫忙的，已記不得給了人家什麼回報。

小麥換麵條是常規。

有幾家老鄉家裡缺糧。三四月青黃不接的時候會因為斷了頓，到隊上保管那裡要求賒糧。這些人家多為勞力少，孩子多的。總之是老弱病殘。那年月，分糧的原則是按人頭和年齡段決定基本口糧，然後以所余工分值加工分糧。就是說糧要拿回家，得以掙的工分值付賬。所以，如果家裡分基本口糧的人數多了，即使你的工分和別人一樣多，甚至稍多一點，你的工分糧部分還會比別人分得少。也有的人是因為種種原因，把糧食賣了，後來就
不夠吃。隊裡保管室里總有一些多留的種糧賒給這樣的缺糧戶。

和好多窮鄉僻壤比，這裡的工分值高，得益於有經濟作物。